Atelier culinaire pour les équipes des Commissaires de l’Ouest

Le 25 septembre, les équipes des différents offices des Commissaires de l’Ouest étaient réunies à Rennes (8 associés et 40 salariés au total !) pour une journée de cohésion.

En guise d’accueil, un pot de bienvenue et une visite des locaux Rennais a permis aux équipes de Joué-Lès-Tours, Nantes et Brest d’arriver tranquillement. Tout le monde, associés comme salariés, ont ensuite enfilé le tablier pour un atelier créatif au Centre Culinaire de Rennes où le cocktail déjeunatoire a été préparé en commun.

Au menu, des recettes de la cheffe Laëtitia Renoul (Au Tour de Cocotte) qui ont ravi les participants.
–       Blini sarrasin, crémeux citron vert et ciboulette, saumon fumé
–       « Tartare gambas » (servi dans des cuillères japonaises)
–       Verrine au crémeux de chou-fleur, chantilly parmesan et chips de sarrasin
–       Samossas pommes camembert et pain d’épices
–       Mini-muffins chorizo poivrons
–       Houmous et pain toasté
–       Gnocchis à la romaine, tagliatelles de courgettes et carottes
–       Aubergines et tomates grillées, sauce épinards, tomates séchées, mascarpone et coppa
–       Verrines de pommes caramélisées, crème montée vanille, crumble speculoos
–       Financiers au thé matcha

Merci à Yannick Gueguen et à ses équipes pour leur accueil !